Swedishconsulate – Merkuri adalah logam berat yang dapat ditemukan dalam berbagai bentuk, termasuk metilmerkuri yang sering ditemukan dalam ikan laut. Paparan merkuri dapat memiliki dampak serius pada kesehatan manusia, terutama melalui konsumsi ikan yang terkontaminasi. Penting untuk memahami risiko dan cara mengurangi paparan merkuri.
1. Sumber Paparan Merkuri
Menurut penelitian Businessicy Merkuri memasuki lingkungan melalui polusi industri dan dapat terakumulasi di perairan laut. Ikan laut, terutama ikan besar dan predator seperti tuna dan hiu, cenderung memiliki konsentrasi merkuri yang lebih tinggi karena mereka berada di puncak rantai makanan. Konsumsi ikan yang terkontaminasi merkuri dapat menambah kadar merkuri dalam tubuh.
2. Efek Kesehatan
Paparan merkuri dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Gejala awal termasuk gangguan pencernaan, kelelahan, dan masalah kulit. Paparan jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf, ginjal, dan otak. Pada wanita hamil, paparan merkuri dapat mempengaruhi perkembangan janin dan menyebabkan gangguan neurologis.
3. Kelompok Risiko Tinggi
Anak-anak dan wanita hamil adalah kelompok yang paling rentan terhadap dampak merkuri. Pada anak-anak, merkuri dapat mempengaruhi perkembangan otak dan kemampuan kognitif. Wanita hamil yang terpapar merkuri dapat meningkatkan risiko gangguan perkembangan pada bayi yang baru lahir.
4. Cara Mengurangi Risiko
Untuk mengurangi risiko paparan merkuri, pilihlah ikan yang memiliki kandungan merkuri rendah, seperti salmon, sardine, dan ikan trout. Batasi konsumsi ikan besar yang dikenal memiliki kadar merkuri tinggi. Memasak ikan dengan baik juga dapat membantu mengurangi kandungan merkuri, meskipun tidak menghilangkannya sepenuhnya.
5. Peran Regulasi dan Kesadaran
Regulasi pemerintah mengenai batas kadar merkuri dalam makanan dan peningkatan kesadaran tentang risiko paparan merkuri sangat penting untuk melindungi kesehatan masyarakat. Edukasi tentang pilihan makanan yang aman dan upaya untuk mengurangi polusi merkuri di lingkungan dapat membantu mencegah dampak kesehatan yang merugikan.